一个是有机物,一个是无机物；除简单分子如甲荃,酒精,葡萄糖等外其它一般不相溶.

　　故胶水和水混合后摇匀会产生悬状物.

　　一、胶水中的的主要成份是高分子体,都是呈圆形粒子，一般粒子的半径是在0.5～5μm之间。物体的粘接，就是靠胶水中的高分子体间的拉力来实现的。

　　二、分类主要有：

　　丙烯酸酯胶

　　a-氰基丙烯酸酯瞬干胶、厌氧胶、丙烯酸结构胶、乙基丙烯酸酯胶粘剂、环氧丙烯酸酯胶、复合型结构胶

　　金属结构胶、聚合物结构胶、光敏密封结构胶、其它复合型结构胶

　　热固性高分子胶

　　环氧树脂胶、聚氨酯（PU)胶、氨基树脂胶、酚醛树脂胶、丙烯酸树脂胶、呋喃树脂胶、间苯二酚-甲醛树脂胶、二甲苯-甲醛树脂胶、不饱和聚酯胶、复合型树脂胶、聚酰亚胺胶、脲醛树脂胶。

　　密封胶粘剂

　　室温硫化硅橡胶、环氧树脂密封胶、聚氨酯密封胶、不饱和聚酯类、丙烯酸酯类、密封腻子、氯丁橡胶类密封胶、弹性体密封胶、液体密封垫料、聚硫橡胶密封胶

　　热熔胶

　　热熔胶条、胶粒、胶粉、EVA热熔胶、橡胶热熔胶、聚丙烯、聚酯、聚酰胺、聚胺酯热熔胶、苯乙烯类热熔胶、新型热熔胶、聚乙烯及乙烯共聚物热熔胶、其他热熔胶

　　水基胶粘剂

　　丙烯酸乳液、醋酸乙烯基乳液、聚乙烯醇缩醛胶、乳液胶、

　　压敏胶

　　胶粘带、无溶剂压敏胶、溶剂压敏胶、固化压敏胶、橡胶压敏胶、丙烯酸酯压敏胶、其它压敏胶

　　溶剂型胶

　　树脂溶液胶、橡胶溶液胶、其它溶剂胶

　　无机胶粘剂

　　热熔无机胶、自然干无机胶、化学反应无机胶、水硬无机胶、其它无机胶

　　胶粘剂

　　固体高分子胶、溶液高分子胶、乳液高分子胶、单体高分子胶、其它热塑性高分子胶

　　橡胶粘合剂

　　硅橡胶粘合剂、氯丁橡胶粘合剂、丁腈橡胶粘合剂、改性天然橡胶粘合剂、氯磺化聚乙烯粘合剂、聚硫橡胶粘合剂羧基橡胶粘合剂、聚异丁烯、丁基橡胶粘合剂、其它橡胶粘合剂

　　耐高温胶

　　有机硅胶、无机胶、高温模具树脂胶、金属高温粘合剂、其它耐高温胶

　　聚合物胶粘剂

　　丁腈聚合物胶、聚硫橡胶粘合剂、聚氯乙烯胶粘剂、聚丁二烯胶、过氯乙烯胶粘剂、其它聚合物胶

　　修补剂

　　金属修补剂、高温修补剂、紧急修补剂、耐磨修补剂、耐腐蚀修补剂、塑胶修补剂、其它修补剂

　　三、无论是何种成份，由于温度、湿度、水分解、本身有机分子分解等影响，只要是有机物，基本上都有味道：如简单至CH3OH、CH3CH2OH（甲荃、酒精）都会有，特殊的如已醚可能味差点除外。所以凡是胶水都会挥发出异味，就看胶水味大小而矣；这跟市场上的油漆一个道理，油漆也是大分子有机物，所有油漆都会有味。