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有关油脂的概念问题高级脂肪酸、脂肪酸；甘油；甘油三酯、油脂；饱和烃基、不饱和烃基；软脂酸、硬脂酸都是什么?说说联系和区别
有关油脂的概念问题
高级脂肪酸、脂肪酸；甘油；甘油三酯、油脂；饱和烃基、不饱和烃基；软脂酸、硬脂酸
都是什么?说说联系和区别
1回答
2020-07-18 01:50
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石振刚
脂肪酸就是不含苯环的羧酸.脂肪酸可以含不饱和的碳碳双键、叁键等,与之对应的是芳香酸（含有苯环的羧酸）高级脂肪酸：碳链比较长（碳数多）的脂肪酸.甘油：三羟基丙烷,实质是多元醇（丙三醇）.油脂等的重要组成部分....
2020-07-18 01:54:02
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