来自陈志葛的问题
豆腐并不比其它素菜硬,为什么人体消化它的时间相比更长一些?
豆腐并不比其它素菜硬,为什么人体消化它的时间相比更长一些?
1回答
2019-04-01 10:44
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黄重国
蔬菜是由纤维素构成主体,含有少量的蛋白质、碳水化合物、维生素和无机盐.人类只能消化其中的非纤维素部份.纤维素不能被分解吸收.所以,消化得比较快.豆腐中主要由植物蛋白构成,消化它需要相应的时间.如果按同等重量的...
2019-04-01 10:46:46
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