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  【中小学生营养状况令人担忧,表现在:无机盐摄入量不足,贫血现象普遍存在:多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多;校园周边聚集流动摊点等.为改善青少年营养健康问题,国】

  中小学生营养状况令人担忧,表现在:无机盐摄入量不足,贫血现象普遍存在:多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多;校园周边聚集流动摊点等.为改善青少年营养健康问题,国务院批准实施“学生饮用奶计划”.请分析材料并回答:

  (1)无机盐摄入不足导致贫血,是因为无机盐中的___是构成血红蛋白的主要成分,“学生饮用奶”富含的维生素___,能促进钙的吸收;

  (2)多糖分、高脂肪饮食使人肥胖,是因为这类食物中含有较多的___;

  (3)“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长,主要是因为牛奶中所含的___是构成人体细胞的基本物质;

  (4)某同学为妈妈设计了一份午餐食谱:米饭、红烧带鱼、炒鸡蛋,你认为再添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理___.

  A.素炒西兰花B.牛奶C.炖排骨D.小米粥.

1回答
2019-04-01 22:22
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胡晓江

  (1)人体对无机盐的需要量很小,但作用却很大,如无机盐中的铁是构成血红蛋白的主要成分,缺铁易导致贫血.维生素D能促进钙的吸收和利用,“学生饮用奶”中富含的维生素D,要经常饮用.

  (2)食物中的糖类、脂肪、蛋白质都能为人体提供能量,其中糖类是供能的主要物质,脂肪是备用能源,蛋白质是构成细胞的重要物质,人体的生长发育以及细胞的修复和更新都离不开蛋白质,蛋白质也能提供少量的能量,人如果摄取过多的糖类和脂肪,易造成肥胖,因为这类食物含有较多的能量.

  (3)奶类中含丰富的蛋白质,蛋白质是构成细胞的重要物质,对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要作用,所以,“学生饮用奶”有利于中小学生的发育和成长,蛋白质初步消化的部位是胃,最终在小肠内彻底分解成氨基酸.

  (4)健康食谱,要合理营养、均衡膳食,食物应多样化,荤素搭配要合理,营养全面合理.米饭主要含有糖类,红烧带鱼、葱炒鸡蛋主要含有蛋白质,根据合理营养的要求,还要添加含维生素丰富蔬菜或水果.素炒西兰花属于蔬菜,可以补充维生素、无机盐等,牛奶、排骨主要提供蛋白质、小米粥主要提供糖类.

  故答案为:(1)铁;D;

  (2)热量(能量);

  (3)蛋白质

  (4)A.

2019-04-01 22:25:12

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