来自李翠燕的问题
谷类食物的营养特点是什么
谷类食物的营养特点是什么
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2019-04-02 01:01
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李学斌
蛋白质含量适中.占可食部分的8%-11%.而且一般多为半完全蛋白质,即所含的人体所需的八种必需氨基酸种类不全,或比例不适当,如谷类食品中常缺“赖氨酸”.这类蛋白质摄入人体后的利用率不很高,不能充分发挥其营养价值.但...
2019-04-02 01:03:01
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