来自董世民的问题
【如何进行食物蛋白质的营养价值评价?】
如何进行食物蛋白质的营养价值评价?
1回答
2019-04-02 01:22
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邓铁六
食物的种类千差万别,各种食物蛋白质的含量、氨基酸模式都不一样,人体对它的消化、吸收和利用程度也存在差异,其营养价值不完全相同.一般来说动物蛋白质的营养价值优于植物蛋白质.在实际工作中,人们依据不同的应用目的...
2019-04-02 01:26:10
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