（1）食物中糖类、蛋白质、脂肪等是大分子的物质，要经过消化之后才能被人体吸收和利用，消化要用到消化液，消化液之所以能够消化食物，是因为其中含有消化酶．

　　（2）食物中糖类、蛋白质、脂肪等是大分子的物质，要经过消化之后变成小分子的物质才能被人体吸收和利用．淀粉要最终被消化成葡萄糖，蛋白质最终被消化成氨基酸，脂肪最终被消化成甘油和脂肪酸，葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸才能被人体吸收和利用．

　　（3）计划生育的具体要求是晚婚、晚育、少生、优生．晚婚是指提倡比法定结婚年龄（男不得早于22周岁，女不得早于20周岁）晚2～3年结婚；晚育是提倡婚后推迟2～3年生育；少生是稳定低生育水平；优生是指通过男女青年婚前体检，孕妇定期检查身体和科学分娩等措施，避免生出具有遗传病的孩子．因此少生是控制人口过快增长的关键，优生是有利于提高我国的人口素质．

　　故答案为：（1）消化酶；

　　（2）小分子的物质；葡萄糖；氨基酸；甘油；脂肪酸；

　　（3）少生；优生．