我国营养学家将食物按照每日摄取量,形象地设计成五级“平衡膳食-查字典问答网
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来自金先龙的问题

  我国营养学家将食物按照每日摄取量,形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”,下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据.分析下表,回答问题:“平衡膳食宝

  我国营养学家将食物按照每日摄取量,形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”,下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据.分析下表,回答问题:

  “平衡膳食宝塔”食物分类每日摄取量Ⅴ级油脂类小于25gⅣ级豆类和奶类100~150gⅢ级鱼、禽、蛋、肉类125~200gⅡ级果蔬类400~450gⅠ级谷类450~500g(1)我们的饮食结构中,______类食品占最大的比例.

  (2)某家长为孩子设计了一份晚餐食谱:米饭、清炖排骨、麻辣豆腐.你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为科学?______

  A.炒鸡蛋 B.牛奶 C.红焖羊肉 D.素炒青菜

  (3)有肝炎病的人应少吃______类食物.

1回答
2019-04-02 05:42
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秦文学

  (1)由表可知,位于平衡膳食宝塔的Ⅰ级是谷类食物,这类食物富含淀粉等糖类,人体对它的需求量大,是人体生命活动能量的主要来源.

  (2)食谱中的米饭主要成分是糖类,清炖排骨、麻辣豆腐主要成分是蛋白质、脂肪、无机盐等.根据人体平衡膳食的要求,还需要提供维生素等营养成分.素炒豆角主要提供维生素等.因此选项D正确.

  (3)肝脏分泌的胆汁虽然不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,使脂肪变成微小颗粒,增加了脂肪与消化酶的接触面积,有利于脂肪的消化;油腻的食物的主要营养物质是脂肪,肝炎病人的肝脏分泌的胆汁不足,不利用脂肪的消化,因此肝炎病人怕吃V油腻的食物.

  故答案为:(1)谷;

  (2)D;

  (3)V.

2019-04-02 05:44:44

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