（1）平衡膳食宝塔将食物分成六组，它显示了人类每天对各种营养物质需要量的多少．平衡膳食宝塔最底部是最宽的一层，表明了这一层的食物是膳食结构的主体部分，由底层到顶端的量依次减少，这种差异表明人们对不同营养成分的需要量不同．

　　（2）对平衡膳食宝塔底层包含的谷类食品，如米饭、燕麦、面条等需要量最多．

　　（3）运动量的大小、个人的体质、所处生长发育时期等都影响到一个人的营养物质摄入量．如运动量大、正处在生长发育期，对每组食物的摄入量应该多些．

　　（4）因为在其他各组食物中都含有脂肪和糖类，因而额外摄入的糖类和脂肪应加以限制，这样可以预防肥胖、高血压、动脉硬化等疾病．这意味着人们应该有节制地吃这类食物．

　　故答案为：（1）六组；

　　（2）谷类；

　　（3）人每天对各种物质需要量的大小与运动量的大小、个人的体质、所处生长发育时期有关；

　　（4）人们应该有节制地吃这类食物