营养素参考值脂肪26%碳水化合物92%这些百分数意思是不是——这个食物所含的此类营养占一个人一天所需的百分之多少？而不是这类营养占这个食物本身的百分之多少，对吧？（因为我见

　　营养素参考值脂肪26%碳水化合物92%这些百分数意思是不是——这个食物所含的此类营养占一个人一天所需的百分之多少？而不是这类营养占这个食物本身的百分之多少，对吧？（因为我见过有的营养素参考值已经超过100%了）比如：丘比沙拉酱脂肪103%希望懂营养的朋友们用自己的话帮我解答下，百度百科和谷歌的那些我都看过（看着都晕），不要在复制粘贴了