小肠是消化食物的主要场所.所谓吸收则是指包括水分,无机盐等在内的各种营养物质通过消化道的上皮细胞进入血液和淋巴管的过程.

　　三大营养物质通过相应的酶被水解消化吸收.糖类消化的终产物是葡萄糖,葡萄糖则通过主动运输进入小肠上皮毛细血管中,成为血糖.蛋白质的消化终产物是氨基酸,氨基酸也通过主动运输进入小肠上皮毛细血管中.脂肪的消化终产物则是甘油和脂肪酸,二者主要进入小肠上皮毛细淋巴管中.

　　人体的胃主要吸收的是少量的水、无机盐和酒精；小肠则吸收无机盐、葡萄糖、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸和水；大肠则吸收少量的水、无机盐和部分维生素.

　　小肠消化淀粉而形成的葡萄糖通过主动运输进入血液循环.

　　小肠消化蛋白质形成的氨基酸通过主动运输进入血液循环.

　　小肠消化脂肪形成的甘油和脂肪酸一部分通过自由扩散直

　　接进入血液循环,还有一部分甘油和脂肪酸通过自由扩散

　　直接进入毛细淋巴管后再经过淋巴总管注入左右锁骨下静

　　脉.