江西过年的习俗

　　“吃过腊八饭,就把年来办.”过年不是大年三十那一天,而是一个时期.为了“年”,人们要做很多的准备工作,共同渲染那种期冀已久的年味：“二十三祭灶关,二十四扫房子,二十五糊窗户,二十六蒸馒头,二十七杀肥鸡,二十八打磁粑,二十九炸和卤.”一切都是按着传统的程序进行,所以这些日子乡邻们是家家飘香,户户欢腾,看见你从家门口过,大都会热情地叫你进去尝尝新炸的丸子,孩子们则会拿着竹签串着肉丸鱼丸红薯丸子等等互相尝鲜,同时还会掰着手指头算,还有几天就过年了.

　　大年三十终于来了.家里的大大小小都早早起了床,连鸡、狗都比往常欢快,他们同主人们一起准备着过年.

　　按风俗,女人们都走进厨房准备年饭,熬浆子贴对联是男人们干的事.贴对联要先贴正屋,对联的内容虽然年年都在变,但年年总是那些字,先把横批贴个“福星高照”,还要注意上联和下联,右为上左为下联,不然别人会笑话.再接着贴各房门,然后还要贴些竖条的“小签”：“出方大利、开门见喜”那是贴正屋门上的,“百无禁忌、万事如意”要贴正屋正墙上,“五谷丰登、六畜兴旺”那是贴谷仓和牛猪鸡圈的,“小心火烛”贴厨房.大门或院门最后贴,过路人一看,大门都贴了新联,就知道这家要准备吃年饭了.

　　家乡的年饭一般是中午吃的,讲的是辞旧岁,看谁先吃年饭,过早年,预示着“一年之计在于春,勤劳换来好收成”.在十一点左右,村里的鞭炮声就陆续响起,此起彼伏,要持续2个多小时,农村吃年饭放炮仗也有讲究,寓意是赶起灾难去除邪恶（事实上鞭炮产生的硝烟在农村阴湿的天气中能起到杀菌作用）,所以一挂鞭炮中间不能熄火短响,炮声越急越密越响,来年就越兴旺.放了辞岁的鞭炮,还要奏上欢快的音乐,一家老小就开始吃团圆的年饭了.

　　但吃年饭的风俗也不尽相同,邻居有一家是从湖北搬来的,我们都叫他“尖蛮子”,大抵意思是不厚道,太懒,年饭和年夜饭一块吃.他们每年都是晚上过年,噼哩啪啦一通炮响,老远人都笑说：“蛮子家过‘晚年’了”.