先确定总能量的摄取量,然后根据健康状况分配三种的比例,这个要看每个对象的具体情况了.一旦确定了各自的比例后,用各比例值分别乘以该人的日需要总能量就出来了三种营养素各自的量,用各自的这个量乘以以各自的产热值就出来了具体食物的量.例子：某人根据情况日需要能量1800千卡,蛋白质分配为15%,脂类分配为20%,碳水化合物分配为65%.好了.用15%乘以1800=270千卡,用270除以产热值4=67·5（g）这是蛋白质的量,要是求膳食吃多少的量,还要去查营养素含量表啊!看看所选的具体食物中含蛋白质有多少,这个不用教了吧?另两种以此类推吧.