樱桃

　　樱桃又名莺桃,荆桃,楔桃,英桃,牛桃,樱珠.

　　樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树.樱桃成熟时颜色鲜红,玲珑剔透,味美形娇,营养丰富,医疗保健价值颇高,又有“含桃”的别称.我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃.樱桃成熟期早,有早春第一果的美誉.我国栽培的甜樱桃品种主要为欧美品种,在我国北方地区表现很好,由于欧洲甜樱桃一般需7.2c以下低温900—1400小时方可完成冬季休眠,限制了在我国南方的大面积栽培.因而,在我国南方省区仍以中国樱桃为主栽品种,同时,中国樱桃的优良品种极少,栽培品种中普遍表现出果小、味酸、采前裂果、落果等诸多缺点.

　　樱桃还可以入药,性温,味甘微酸；入脾、肝经.如：果实（樱桃）；根（樱桃根）；枝（樱桃枝）；叶（樱桃叶）；果核（樱桃核）

　　主治：补中益气,祛风胜湿.主治病后体虚气弱,气短心悸,倦怠食少,咽干口渴,及风湿腰腿疼痛,四肢不仁,关节屈伸不利,冻疮等病症.

　　在水果家族中,一般铁的含量较低,樱桃却卓然不群,一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克,居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍.此外,樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素.每100克含水分83克,蛋白质1.4克,脂肪0.3克,糖8克,碳水化合物14.4克,热量66千卡,粗纤维0.4克,灰分0.5克,钙18毫克,磷18毫克,铁5.9毫克,胡萝卜素0.15毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.08毫克,尼可酸0.4毫克,抗坏血酸3毫克,钾258毫克,钠0.7毫克,镁10.6毫克,另含丰富的维生素A.

　　古人对樱桃欣赏有佳,如：唐·白居易的“含桃最说出东吴,香色鲜农气味殊.洽恰举头千万颗,婆娑拂面两三株.鸟偷飞处衔将火,人争摘时踏破珠.可惜风吹兼雨打,明朝后日即应无.”宋·苏轼的“独绕樱桃树,酒醒喉肺干.莫除枝上露,从向口中传.”和宋·辛弃疾的“香浮乳酪玻璃流,年年醉里尝新惯.何物比春风?歌唇一点红.江湖清梦断,翠笼明光殿.万颗写轻匀,低头愧野人.”樱桃的确非常可爱.