方向导数,方向导数反映了函数f(x,y)在在某个方向上的变化速率,这句话该怎样理解?二元函数z=f（x,y）不是表示平面x0y上的一条固定的曲线吗?怎么还会在某一方向上有改变呢?

　　方向导数,方向导数反映了函数f(x,y)在在某个方向上的变化速率,这句话该怎样理解?

　　二元函数z=f（x,y）不是表示平面x0y上的一条固定的曲线吗?怎么还会在某一方向上有改变呢?