（1）根据材料一给出图片中的制浆处理的植物纤维的水悬浮液，在网上交错的组合，初步脱水，再经压缩、烘干而成制作流程可知是这是造纸术．东汉的蔡伦总结西汉以来的经验，用树皮、破布、麻头和旧鱼网做原料，改进了造纸术．

　　（2）由材料二“有造突火枪，内安子窠，如燃放，焰绝然后子窠发出，如炮声，远闻五十余步”可知，材料反映的是火药运用于军事上．火药运用于军事上，增强军事力量．这也反映出宋代时期当时政权并立，战争频繁．

　　（3）由材料三“明清科技从总体上逐渐从先进转为落后，而且与西方的差距不断拉大”可知，明清科技的发展趋势是，逐渐从先进转为落后，与西方差距拉大．由“八股取士制度严重束缚了人的思想和心灵，…因受封建制度束缚，人才培养不能和社会生产相结合，推动社会发展”可知，制约明清科技发展的原因有，八股取士制度、封建制度的严重束缚，人才培养不能同社会生产相结合．

　　故答案为：

　　（1）造纸术．蔡伦．东汉．

　　（2）火药运用于军事．增强军事力量．政权并立，战争频繁．

　　（3）从先进转为落后，与西方的差距不断拉大．八股取士制度；封建制度．