科学老师给我们布置了一项有意思的观察活动,豆类是怎样发育成长的.李老师知道后,要我们把观察到的用日记的方式写下来.我观察的是黄豆,首先把黄豆用水浸泡,两天后它就有小芽从侧边长出,然后我把它拿出来,放入湿润的纱布中,慢慢等它长大.又过两天,它的芽越长越长了,在芽的后面还长出了根须,像一个小老头,可好玩了.每天回到家里我总是第一个去看它,看看它又有什么新变化.现在它整个变了样,连颜色都变了,成了绿色的了,在两片豆瓣的中间长出了一枝新芽,它的根须也越长越密,根须的颜色也变深了,成了土黄色.妈妈说,黄豆芽长成现在这个样子不会在有太大的变化了,如果想要它继续生长就要把它种进土里,它才能茁壮成长.看着我的种子从一颗小小的黄豆,长成了一株植物,心里非常高兴.它是我亲手种植的第一株植物,我终于亲眼看到了它的生长过程,在这个过程中我也体会到了观察的乐趣.奶奶买来的绿豆相当好,一个个绿豆穿着暗绿色的外衣,中间的白牙线,好像是它们紧闭着的小嘴,那粉嫩的小芽就将从这里吐出来.我将绿豆放进凉水里浸泡,每天都给它换水.第一天,绿豆还是那么硬,好像没有什么变化.第二天傍晚,发现绿豆有一点鼓胀,一个个像胖乎乎的孩子,外衣由深绿色变换成了浅绿色.第三天,我看见从紧闭小口中吐出了小米粒般的嫩芽.第四天小嫩芽渐渐长大了,像在水中游泳的小蝌蚪,真的好看极了.第五天,嫩芽长得特别快,有的都有七、八厘米长了,还有的将外衣脱下长出了十来条长短不一的根须.这一天,我还发现它们的茎上长出了鹅黄的小叶片,慢慢地,变长变绿.我知道,我养育的绿豆芽终于成功了.虽然我试种的绿豆芽没有市场上的粗壮,但毕竟是自己亲手养殖的,而且,没有加入任何生长剂,可以说是正宗的绿色食品.因此,家里人都说味道鲜美,特别好吃.我听了,更是特别高兴,特别开心.