因为密度的单位kg/m3，比热容的单位是J/（kg•℃），

　　所以表示煤油物理属性的两个数据：0.8×103kg/m3和 2.1×103J/（kg•℃），它们表示的物理量分别是密度和比热容．

　　其中单位J/（kg•℃）读作焦耳每千克摄氏度（或“焦每千克摄氏度”），

　　因为物质的比热容是指1千克某种物质温度升高（或降低）1℃时，吸收（或放出）的热量的多少．

　　所以2.1×103J/（kg•℃）表示的物理意义是1kg的煤油温度每升高（降低）1℃所吸收（放出）的热量是2.1×103J．

　　故答案为：密度，比热容，焦耳每千克摄氏度（或“焦每千克摄氏度”），1kg的煤油温度每升高（降低）1℃所吸收（放出）的热量是2.1×103J．