A、分子间作用力决定分子晶体的物理性质，所以碘单质升华，克服的是碘分子间作用力，故A正确；

　　B、金刚石、石墨、纳米碳管都是碳元素形成的单质，是碳元素的同素异形体，故B正确；

　　C、科学技术的发展，使人们操纵单个原子和分子成为可能，目前，科学家已经实现对单个原子或分子的操纵，故C错误；

　　D、HCl气体溶于水后，因为共价键被破坏，所以HCl气体溶于水后，共价键被破坏，从而形成了H+和Cl-，故D正确．

　　故选C．