A、模拟实验：在难以直接拿研究对象做实验时，有时用模型来做实验，或者模仿实验的某些条件进行实验．A错误；

　　B、实验法：是利用特定的器具和材料，通过有目的、有步骤的实验操作和观察、记录分析，发现或验证科学结论．B错误；

　　C、调查法：一般是在自然的过程中进行的，通过访问、座谈、问卷、测验和查阅书面材料等方式去搜集反映研究对象的材料．调查时首先要明确调查目的和调查对象，制订合理的调查方案．调查过程中有时因为调查的范围很大，不可能逐个调查，就要选取一部分调查对象作为样本．调查过程中要如实记录．对调查的结果要进行整理和分析，有时要用数学方法进行统计．为掌握旱暴雨对农业生产造成的损失，应采用的方法是调查法．C正确；

　　D、观察法：是在自然状态下，研究者按照一定的目的和计划，用自己的感官外加辅助工具，对客观事物进行系统的感知、考察和描述，以发现和验证科学结论．D错误．

　　故选：C