嘿嘿,太激动咧!终于碰到一个肯动脑筋思考的人,哈哈.

　　说说我的理物质本身是由一些分子或原子构成的,有些分子是可以挥发的,或者在某一过程中发生一些变化产生了一些可以挥发出来的分子.如果这些分子进入到我们的鼻腔中,其中的一些就会刺激我们的嗅觉细胞,产生神经冲动,形成我们的嗅觉反应.因此,可以说,我们的这种嗅觉反映,就是这种物质造成的,因而,我们人类就把这种嗅觉反映和这种物质联系起来,称其为这种物质的性质.这是人们认识世界和研究世界的一种手段和途径.

　　但是,实际上人们所闻到的味道不是物质的唯一性标志,比如苍蝇就会觉得大粪所散发的某些分子是对他们极大的诱惑,我想这是因为能够对他们嗅觉细胞产生影响的分子和对我们产生影响的分子不同,或者同一分子对他们的影响是正面的而对我们的影响是负面的,（毕竟生存的需要不同嘛）,这就好像我们能看见的光波长与其他很多生物不同一样.

　　综上所述,物质挥发出什么分子是物质本身的性质决定的,而我们的嗅觉细胞选取什么分子来告诉我们是我们长期进化的结果.

　　不知道这样说你能不能满意.