应该这样理解,疏水键的本质跟由其连接的两个集团的疏水性有关,并非两个集团之间的共价或非共价作用,就是两个集团的某区域都对水有排斥做用所以将两个集团连接在一起!我基本同意你的意见,疏水键应该不是指疏水基团之间的相互作用力.

　　但疏水效应的本质似乎还没讲明白,所谓与水排斥仍然只是形象化的说法,有没有理论化的科学表述呢?contact_angle(站内联系TA)疏水效应更多的时候是一种物理化学的性质,和物质的表面能以及表面粗糙度有关.通常情况下,材料的表面能越低,这种物质的疏水性能就越好.比如Teflon,表面能18.物质疏水或者亲水,经常是通过接触角来判断.通常,接触角越大,说明疏水性能越好.如果物质本身是疏水的,增加表面粗糙度,就会提高他的疏水性.目前的超疏水材料（接触角大于150度,倾斜角小于30度）基本上都是通过这个来方法来做的.但是,有些亲水物质的表面经过处理一些表面处理,也可以让水的接触角大于150度,但是倾斜角基本上不能低于30度,甚至翻转,水仍旧能粘在表面上.

　　相关理论：wetting,young'sequation,Goodequation,Cassieequationandspreadingcoefficient,fwrq(站内联系TA)Originallypostedbycontact_angleat2008-11-315:43:

　　疏水效应更多的时候是一种物理化学的性质,和物质的表面能以及表面粗糙度有关.通常情况下,材料的表面能越低,这种物质的疏水性能就越好.比如Teflon,表面能18.物质疏水或者亲水,经常是通过接触角来判断.通...谢谢回答,我的问题主要说的是疏水键（即疏水相互作用）,而不是材料表面的疏水性能.比如蛋白质在水中的形态跟疏水键就很有关系,我问的正是这样的疏水键的本质.contact_angle(站内联系TA)如果是在溶液中,估计要从表面能和表面张力考虑.