（1）根据时间1851年，英国已经完成了工业革命，所以在博览会上英国会展出工业革命中的产品，蒸汽机和火车机车，汽车和飞机都是第二次工业革命的产品．

　　（2）1900年巴黎世博会上主要展出的是第二次工业革命的工业成果，汽车属于第二次工业革命的成果．

　　（3）本题是开放性题目，结合科技的作用以及可持续发展的内容作答即可；如科学技术是第一生产力．科技进步，促进人类社会发展；坚持可持续发展，采取有效措施保护环境，使人类社会与自然和谐相处等．

　　故答案为：

　　（1）珍妮机或珍妮纺纱机、火车机车．

　　（2）汽车．

　　（3）科学技术是第一生产力．科技进步，促进人类社会发展；坚持可持续发展，采取有效措施保护环境，使人类社会与自然和谐相处．