【为什么自制葡萄酒加糖后起泡自制的葡萄酒,喝的时候我觉得有点-查字典问答网

来自车向东的问题

　　【为什么自制葡萄酒加糖后起泡自制的葡萄酒,喝的时候我觉得有点涩,在半杯葡萄酒中加了一勺糖,奇怪的是泡沫立马满出杯来!】

　　为什么自制葡萄酒加糖后起泡

　　自制的葡萄酒,喝的时候我觉得有点涩,在半杯葡萄酒中加了一勺糖,奇怪的是泡沫立马满出杯来!

2回答

2020-08-21 20:57

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李歆

　　这是因为红酒发酵后产生的酵母与糖接触后,产生二次发酵的结果.自制葡萄酒要谨慎饮用,因为一般人控制不好甲醇的比例,往往超标,这样的酒长期饮用有害健康.

2020-08-21 21:02:32

车向东

　　发酵的时候加糖了，我的意思是我觉得口感不好，加点糖调味，和酿造无关！是为了好喝！，加点糖不可以吗！！！！！！不过大侠的回答给了我正确的方向，我就是想问，为什么加入糖后，酒中的二氧化碳气体会析出释放！求解释原理，我要原理，满意加分

2020-08-21 21:05:39