（1）对照实验：用黑纸片把一片叶子的一部分从上下面遮盖起来，然后移到阳光下照射．目的：做对照实验，看看照光的部位和不照光的部位是不是都产生淀粉．设计照光和不照光两种环境，控制变量光为唯一不同，其他条件都相同，这样能使实验结果具有说服力．

　　（2）已学过观察玉米种子的结构，遇碘变蓝的部分是胚乳，淀粉遇碘变蓝色，说明玉米胚乳含有淀粉．滴加碘液染色，检测有无淀粉生成．

　　（3）为排除干扰，光照数小时后，摘下叶片放入盛有酒精的烧杯中隔水加热，用酒精脱去叶绿素便于观察；把天竺葵放到黑暗处一夜，让天竺葵在黑暗中把叶片中的淀粉消耗彻底，防止影响实验．

　　（4）部分遮光：用黑纸片把叶片的一部分从上下两面遮盖起来，然后移到阳光下照射．是为了设置对照．此实验中的变量是光照．目的：看看照光的部位和不照光的部位是不是都能制造淀粉．这样滴加碘液后，未被遮光的部分变成了蓝色．被黑纸片遮盖的部分没有变蓝色，见光部分可以进行光合作用，产生淀粉遇碘变蓝色．说明了绿叶中的淀粉只有在光下制造的，黑暗中不能光合作用．

　　故答案为：

　　（1）对照实验；光；

　　（2）淀粉遇碘变蓝；

　　（3）叶绿素；将植物放在暗处一昼夜．

　　（4）不变蓝；变蓝