（1）图1是普利斯特利用小白鼠做的对照实验之一，其变量为光；该实验证明了植物的光合作用产生氧气．

　　（2）分析图中数据可知，该实验有两组对照实验：B组是1试管与2试管对照，实验变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；C组是1试管与2试管对照，实验变量是温度，目的是探究低温或高温对唾液淀粉酶活性的影响．在处理这两个环节时，将B环节的两支试管滴加等量的唾液；将C环节中的一支试管放在37℃的温水中，另一支试管放在0℃的冰水中；

　　（3）图3是巴斯德巧妙设计的曲颈瓶实验．A、B两组实验的变量都是细菌的有无；从而证明肉汤的腐败是来自空气的细菌造成的．

　　故答案为：

　　（1）光；植物的光合作用产生氧气．

　　（2）唾液（淀粉酶）的有无，将B环节的两支试管滴加等量的唾液；将C环节中的一支试管放在37℃的温水中，另一支试管放在0℃的冰水中（或60℃的热水中，注意温度要过高或过低．

　　（3）空气的细菌

　　（4）细菌的有无；来自空气的细菌．