A、从产奶量不同的奶牛中人工选择繁育出高产奶牛是人工选择了奶牛中的有利变异，产奶量高．属于选择育种，A正确；

　　B、高产易倒伏小麦与低产抗倒伏小麦杂交选育出高产抗倒伏小麦是利用了基因在亲子代之间的传递，使基因重组，产生稳定的、可以遗传的、具有优良性状的新品种，属于杂交育种，B正确；

　　C、普通甜椒的种子经卫星搭载后播种，经选择培育成太空椒是利用太空射线诱导普通甜椒种子发生了变异，属于诱变育种，C正确；

　　D、1982年，美国两个实验小组共同研制出转基因超基数，也就是把小鼠变成了大鼠．他们用显微注射技术，成功的将大鼠生长激素基因导入到一个小鼠的受精卵里去，结果使生出的小鼠变成了大鼠．这项研究被誉为分子生物学技术发展的里程碑．“超级鼠”属于转基因技术，D不正确．

　　故选：D．