测量上海耕地面积、对粮食产量进行估算属于遥感技术，遥感在资源普查、环境和灾害监测中的应用（可对农作物进行估产、有助于防灾减灾）；精确获知自己所在的位置属于GPS技术，全球定位系统在定位导航中的应用（主要用于位置方面的定位和导航）；地理信息系统在城市管理中的功能（用于城市的信息管理与服务、交通道路管理、环境管理以及城市规划、防灾减灾等）．

　　故选：C．