农业最早不是在东亚,而是在近东以及邻近的东南欧发生!在那里,狗在公元前14000年被驯养;小麦、大麦、绵羊和山羊在公元前10000年以前被栽培或驯化.接着牛、猪、鹰嘴豆、小扁豆以及可能还有一些别的食物,在公元前14000年被驯化或栽培(栽培或驯化是指野生种群的遗传变化;栽培或驯化的种群是人类有意或偶然选择的产物）.

　　不久以后,耕作在北美洲出现,那里已知最早的栽培物是墨西哥的辣椒和南瓜,而在公元前8000年左右的南美洲,秘鲁的利马豆则被开发.

　　中国最早的已知农业是在北方,特别是在黄土地带以及毗邻地区!公元前6500-5000年,裴李岗及相关文化存在于黄土地带,并伴有栽培的粟、稷,驯养的猪、狗和鸡!