（1）仔细观察图片可知是《齐民要术》．根据所学知识可知，《齐民要术》是北魏和东魏时期的中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农书，也是世界农学史上最早的专著之一．是我国现存的第一部完整的农学著作，系统地总结了6世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用等，对中国古代汉族农学的发展产生有重大影响．

　　（2）据材料二“江南是全国最繁荣昌盛的地方．…民户越来越多，超过了以往任何时期”和所学知识，东汉末年以来，许多人为躲避战乱，逃往江南地区，西晋后期以来，更多北方人迁到江南，他们给南方地区带去了劳动力、生产技术和不同的生活方式，这是“民户越来越多”的主要原因，北方人口南迁后，主要分布于长江中下游地区．由于江南地区自然条件优越、气候适宜、土地肥沃、地广人稀、水资源充足、交通便利等．北方战乱频繁，南方相对稳定，为江南经济发展创造了稳定的环境．北方人民大批南迁，增加了大量劳动力，并带来了先进的生产技术和工具．南方统治者为发展实力，重视发展经济鼓励开垦荒地、兴修水利．新的农作物在江南引种，推动了农业生产发展．海外贸易的发展，促进了江南商品经济的繁荣．江南地区各族人民的共同劳动等，江南地区经济发展起来．江南经济发展的表现，如政府的财政收入主要来自南方特别是东南地区，太湖流域已经成为全国最重要的粮仓．

　　（3）据材料三中的图4“穿汉服”和表1“改姓氏”可知，反映的是北魏孝文帝改革，魏晋南北朝时期，由于北方少数民族陆续内迁，与汉族长期杂居相处，互相影响，民族界限日益缩小，促进了北方民族大融合，北魏孝文帝为了更好的学习汉族文化，加强对黄河流域的控制，将北魏的都城迁到了洛阳，并采取一系列汉化措施，采用汉姓，将鲜卑族的姓氏改为汉族姓氏，把皇族由姓拓跋改为姓元；改穿汉服，官员及家属必须穿戴汉族贵族服饰；学习汉语，在朝廷中必须使用汉语，禁用鲜卑语；提倡与汉人通婚，鼓励鲜卑贵族与汉贵族联姻；学习汉族的礼法，尊崇孔子，以孝治国，提倡尊老、养老的风气等；北魏孝文帝改革促进了北方少数民族封建化的进程，北方民族大融合，丰富了中原文化．

　　故答案为：

　　（1）贾思勰；北魏和东魏时期．

　　（2）北方移民南迁；主要分布于长江中下游地区．北方战乱，南方社会安定；南迁人口为南方经济发展带来充足劳动力、先进生产工具和生产技术；南方优越的自然地理条件；南方统治者重视生产发展．农业、手工业、商业等方面成就任举一例．

　　（3）北魏孝文帝改革．顺应民族融合的历史潮流；巩固国家统治．迁都洛阳、讲汉语、穿汉服、用汉姓、通汉婚．一方面促进了北方民族大融合，另一方面丰富了中原文化．