为什么从冰箱里拿出东西,放在热水里不容易解冻,而放在冷水里反-查字典问答网
分类选择

来自黄文斌的问题

  为什么从冰箱里拿出东西,放在热水里不容易解冻,而放在冷水里反而更容易解冻

  为什么从冰箱里拿出东西,放在热水里不容易解冻,而放在冷水里反而更容易解冻

1回答
2020-10-20 02:42
我要回答
请先登录
谭阳

  讲得好复杂啊,我觉得是:因为冰冻的东西温度是在0℃以下,若放在热水里解冻,冰从热水中吸收热量,其外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上,此的冰层之间便有了空隙,传递热的本领也就下降,使内部的冰不容易再吸热解冻而形成硬核.而用冷水中解冻,没有上面提到的原因,反而会比热水解冻得快——当然,这是指解冻完全所需要总的时间会快,如果只是局部的话肯定热水快.

  另外再啰嗦一句,热水解冻会破坏冰冻物品比如食品的口感和营养价值,方法本来就不可取.

2020-10-20 02:47:16

最新问答

推荐文章

猜你喜欢

附近的人在看

推荐阅读

拓展阅读

  • 大家都在看
  • 小编推荐
  • 猜你喜欢
  •