A、用食醋清除水壶中的水垢，有二氧化碳气体生成，发生了化学变化，故A错误；

　　B、鸡蛋清受热凝固，是蛋白质变性，有新物质生成，发生了化学变化，故B错误；

　　C、用滤网除去水中的菜叶，只是简单的过滤，没有新物质生成，属于物理变化，故C正确；

　　D、面包发霉是面包被氧化变质，有新物质生成，发生了化学变化，故D错误；

　　故选C．