常温下，氨气是一种具有刺激性气味的气体，极易溶于水，生成的NH3•H2O能够解离出OH-使氨水呈碱性．（1）请书写氨气的化学式：______．（2）已知20℃时氨气的溶解度为700．“700”的含义是

　　常温下，氨气是一种具有刺激性气味的气体，极易溶于水，生成的NH3•H2O能够解离出OH-使氨水呈碱性．

　　（1）请书写氨气的化学式：______．

　　（2）已知20℃时氨气的溶解度为700．“700”的含义是______．

　　（3）取三朵用紫色石蕊试液染色的干燥的纸花，分别做A、B、C三个实验（如图所示）．

　　①请描述A、B、C三个实验的现象：______；

　　②请回答C中水的作用：______．