物质的颜色、状态、熔点、沸点、密度、硬度、溶解性、挥发性、导电性、导热性不需要通过化学变化表现出来，属于物理性质；

　　（1）0℃时水结成冰，由液态变为固态，只是状态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化；

　　（2）汽油燃烧生成二氧化碳和水等物质，属于化学变化，所以汽油可以燃烧属于化学性质；

　　（3）块状胆矾变成粉末状胆矾，只是形状发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化；

　　（4）酒精挥发是由液态变为气态，只是状态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化，所以酒精易挥发，属于物理性质；

　　（5）煤气燃烧生成二氧化碳和水，有新物质生成，属于化学变化；

　　（6）鸡蛋发臭已经变质，有菌类物质生成，属于化学变化；

　　（7）镁条燃烧生成氧化镁，属于化学变化，所以镁条能在空气中燃烧属于化学性质；

　　（8）铁的密度是7.86g•cm-3不需要通过化学变化表现出来，属于物理性质．

　　故答案为：（1）A；（2）D；（3）A；（4）C；（5）B；（6）B；（7）D；（8）C．