用热水壶烧纯牛奶会发生什么化学反应?烧了一次,发现加热没多久就焦了.倒掉牛奶后,发现热水壶的壶底都是褐色的污渍,就像烧焦的锅.另外有一股很臭的气味,煮过的牛奶也很臭.这是什么现

　　用热水壶烧纯牛奶会发生什么化学反应?

　　烧了一次,发现加热没多久就焦了.倒掉牛奶后,发现热水壶的壶底都是褐色的污渍,就像烧焦的锅.另外有一股很臭的气味,煮过的牛奶也很臭.

　　这是什么现象?虽然热水壶的使用说明会提示,但是很想知道原因.

　　褐色的污渍用手难以剥除，用刷子才能刷干净。我起初以为牛奶太少，把水壶给烧焦了。其实不是，应该是产生了什么反应留下了这些污渍。