【在盛有鸡蛋清溶液的试管里，缓慢地加入下列物质：①饱和（NH4）2SO4溶液、②浓NaOH溶液、③饱和CuSO4溶液、④饱和Na2SO4溶液、⑤饱和NaCl溶液、⑥甲醛，试回答下列问题．（1）能使蛋白质盐】

　　在盛有鸡蛋清溶液的试管里，缓慢地加入下列物质：

　　①饱和（NH4）2SO4溶液、②浓NaOH溶液、③饱和CuSO4溶液、④饱和Na2SO4溶液、⑤饱和NaCl溶液、⑥甲醛，试回答下列问题．

　　（1）能使蛋白质盐析的是：___；

　　（2）能使蛋白质变性的是：___．（用序号表示）