中国农业发展的历史形态大致经过了早期农业、传统农业、现代农业发展的三个历史阶段,古代农业按照原始农业（原始社会－商周）、传统农业（春秋战国－-明清）分两大块.贰部分特点：

　　原始农业：

　　原始社会

　　石刀、石斧

　　刀耕火种

　　水稻、粟

　　商周

　　耒耜和石锄、石犁（少量青铜农具）

　　开沟排水、除草培土、沤制肥料、治虫灭害

　　粟、稻、黍、稷、麦、桑、麻

　　传统农业：

　　1、生产工具：

　　战国

　　铁犁

　　没有犁壁,只能松土破土,不能翻土造垄,构造比较简单

　　西汉

　　耦犁

　　二牛三人、一牛二人

　　耧车

　　播种工具,将开沟和播种结合在一起

　　隋唐

　　曲辕犁

　　可以调节犁耕的深浅,既简便又轻巧

　　2、耕作技术：垄作法----代田法、一年一熟---耕耙耱技术、耕耙技术

　　3、水利灌溉：都江堰-------漕渠、白渠、龙首渠------翻车------筒车-----高转筒车-----风力水车

　　4、生产方式：男耕女织的小农经济

　　商周

　　集体劳作

　　土地国有

　　工具简陋、生产力水平低下

　　有利于提高工效

　　春秋战国

　　小农经济

　　封建土地私有制

　　铁农具和牛耕逐渐推广

　　传统农业社会生产的基本模式

　　发展缓慢因为中国农业的特点：

　　产业结构：以种植业为主,家畜饲养业为辅

　　耕作方式：铁犁牛耕

　　耕作技术：精耕细作

　　社会生产的基本模式——男耕女织的小农经济

　　分散性：以家庭为单位,男耕女织

　　封闭性：农业和家庭手工业相结合,自给自足

　　两段史料：

　　春秋战国时期,铁农具开始使用,耕犁和牛耕技术也随之出现,并首先在黄河中下游地区实行起来,……秦汉以来,随着农业生产发展的需要,耕犁也有所革新,除犁铧是全铁外,还创造了犁壁,从而更有利于深耕和碎土.……唐帝国前期,在耕犁的完善方面有巨大的贡献,这就是曲辕犁（又称江东犁）的出现.它操作起来较为灵活方便,因而特别适于土质粘重、田块较小的江南水田中使用,这对江南地区农耕经济的发展起了不小的作用.

　　明清时期人口大幅度增加的过程中,牛耕大量退出,代表唐宋时期先进生产力的江东犁,到明清时已被铁搭所取代.这倒不是因为铁搭有如何的先进性,根本的原因在于铁搭用人,而江东犁用牛.《天工开物·乃粒·稻工》记载“吴郡力田者,以锄代耜,不蓄牛力.会计牛值与水草之资,窃盗死病之变,不若人力之便.”