来自罗希平的问题
什么是蛋白质的变性?变性的特点有哪些?
什么是蛋白质的变性?变性的特点有哪些?
1回答
2020-10-22 11:09
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盛琳阳
蛋白质变性（proteindenaturation）是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变,从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失,这种现象称为蛋白质变性.变性的特点：（一）生物活性丧失蛋白质的生物...
2020-10-22 11:11:47
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