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  厨房里有哪些物质,这些物质的主要化学成分是什么?厨房的物质可以是食用的,也可以是调味品等等,然后这些物质按组成和性质的标准分类属于哪一种?

  厨房里有哪些物质,这些物质的主要化学成分是什么?

  厨房的物质可以是食用的,也可以是调味品等等,然后这些物质按组成和性质的标准分类属于哪一种?

1回答
2020-10-23 21:31
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迟海

  醋,含有醋酸,又叫乙酸,属于有机酸

  食盐,氯化纳,属于盐类

  碱,碳酸钠,属于盐类

  小苏打,碳酸氢钠,属于酸式盐

  味精,谷氨酸钠,属于盐类

  糖,蔗糖,属于有机物,糖类

2020-10-23 21:34:42

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