来自刘砚菊的问题
日常生活中“煮饭”是物理变化还是化学变化?
日常生活中“煮饭”是物理变化还是化学变化?
1回答
2020-10-24 06:18
日常生活中“煮饭”是物理变化还是化学变化?
日常生活中“煮饭”是物理变化还是化学变化?
1、米饭在高温蒸煮的过程中,蛋白质扽和有机物发生了“固化”的化学变化;部分维生素受热分解,也是属于化学变化.
2、初三化学书上有:“物质发生物理变化不一定方式化学变化;物质发上化学变化则应当放手物理变化.”
综上所述:日常生活中“煮饭”即是物理变化又是化学变化.