渗透压取决于单位体积溶液中溶质分子的颗粒数,所以在比较渗透压时用的浓度是指摩尔浓度而不是质量分数.在上边的所说的浓度都是质量分数,对于一般的物质如NaCl、KCl等可以通过将质量分数换算成摩尔浓度后相加来比较,但是淀粉是没有固定的相对分子质量的所以不能换算出来,不过大小仍然是可以判断出来的.上边的情况你可以这样来看：

　　左侧：7%葡萄糖+3%淀粉+2%淀粉

　　右侧：7%葡萄糖+3%淀粉+2%葡萄糖

　　前边两项的摩尔浓度和是一样的,而在最后一项中,由于葡萄糖的相对分子质量要小,所以同质量分数下葡萄糖的摩尔浓度要比淀粉的大,所以最后右侧的摩尔浓度要比左侧的大,水分子将会向右侧转移.