A．物体吸收热量，内能增加，温度不一定变化，如：晶体熔化，故A错误；

　　B．热机工作时需要燃料，即通过燃料燃烧将化学能转化为内能，而后通过内能做功将内能转化为机械能，即消耗燃料的化学能最终获得机械能，故B正确；

　　C．因为水的比热容较大，相同质量的水和其它物质比较，升高相同的温度，水吸收的热量多，所以可作为冷却剂，故C错误；

　　D．打开酒精瓶的瓶塞后，教室里弥漫着酒精味，是扩散现象，说明了酒精分子不停无规则运动的结果，故D正确．

　　故选BD．