【水解酶水解什么?蛋白质酶呢?蛋白质酶能水解肽键吗】-查字典问答网

来自梅红岩的问题

　　【水解酶水解什么?蛋白质酶呢?蛋白质酶能水解肽键吗】

　　水解酶水解什么?蛋白质酶呢?蛋白质酶能水解肽键吗

1回答

2020-10-24 01:43

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龙成

　　水解酶是催化水解反应的一类酶的总称（如胰蛋白酶就是水解多肽链的一种水解酶）,也可以说它们是一类特殊的转移酶,用水作为被转移基团的受体.蛋白酶是催化蛋白质中肽键水解的酶.根据酶的活性中心起催化作用的基团属性,可分为：丝氨酸/苏氨酸蛋白酶(编号：EC3.4.21.-/EC3.4.25.-)、巯基蛋白酶(编号：EC3.4.22.-).、金属蛋白酶(编号：EC3.4.24.-)和天冬氨酸蛋白酶(编号：EC3.4.23.-)等.

2020-10-24 01:48:12

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