维持细胞内液与细胞外液体渗透压平衡

　　隔以半透膜,一方为溶媒的水,另一方为溶液,水通过半透膜向溶液一方渗透.为阻止水的移动在溶液侧所加的压力称为渗透压.水的运动之所以停止,是该压力与通过膜的水的化学势能相等所致.重量克分子浓度Cs的溶液渗透压П,近似于П＝CsRT（R：气体常数,T：绝对温度）.如用容积克分子浓度,能得到比理论值更大的实测值.液胞很发达的植物细胞,与细胞体积V之间存在着ПV＝定值的关系；但在动物等细胞质多的细胞,从V中减去渗透不活性部分（非水相）的细胞容积时,上式也成立.在植物细胞,细胞质和细胞液保持渗透压平衡.细胞液的渗透压限定细胞质的含水量,而影响细胞质粘性等物理化学性质.此外渗透压还能使之产生膨胀压以调节细胞的生长和膨胀运动.细胞具有调节渗透压的作用,此称渗透压调节（osmoregulation）.就如动物体液那样,浸渍组织的内环境的渗透压,也具有很大的生理影响.渗透压可以用气压、冰点下降度（△）或者渗透克分子浓度等来表示.