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  【下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明,请根据此表,结合所学知识,回答下列问题。配料表精制海盐,碘酸钾含碘量/kg30mg~60mg包】

  下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明,请根据此表,结合所学知识,回答下列问题。

  配料表

  精制海盐,碘酸钾

  含碘量/kg

  30mg~60mg

  包装日期

  见封底

  储存方法

  密封、避光、防潮

  食用方法

  烹调时,待食品熟后加入碘盐

  (1)根据加碘食盐的储藏方法和食用方法可推测:碘酸钾的化学性质(填“稳定”或“不稳定”)

  (2)碘酸钾的化学式为KIO3,则碘酸钾的相对分子质量为,其中碘元素的质量分数为,(保留至0.1%)碘元素的化合价为价.

  (3)碘酸钾中碘元素、钾元素、氧元素的质量比为;

  (4)根据表中数据计算,每500克该加碘食盐中碘酸钾KIO3的质量范围是

  A、15~30mgB、25~51mgC、60~120mg

  (5)中国营养学会推荐:一个18岁的青年每天摄入碘元素的质量为0.15mg。假设碘的来源仅靠这种加碘食盐,该青年每天至少摄入这种食盐应为克。

1回答
2020-10-24 15:14
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康冬冬

  (1)不稳定(2)21459.3%+5

  (3)127:39:48(4)B(5)2.5克

  分析:

  (1)根据“食用方法”分析,碘酸钾不稳定、受热易分解,故碘酸钾的化学性质不稳定;

  (2)碘酸钾的相对分子质量=39+127+48=214;碘元素的质量分数=127/214×100%=59.3%;根据“在化合物中,正负化合价的代数和为零”的原则,已知K的化合价为+1价,O的化合价为-2价,设KIO3中I的化合价为x,则(+1)+x+(-2)×3=0,解得x=+5;

  (3)碘酸钾中碘元素、钾元素、氧元素的质量比=127:39:48;

  (4)根据标签,每1千克食盐中的含碘量为30mg~60mg,那么500克该加碘食盐中碘的含量15mg~30mg,设碘酸钾的质量为x,那么最少含有59.3%x=15mg,x=25mg,最多59.3%x=30mg,x=51mg,故选B;

  (5)每1千克食盐中的含碘量为30mg~60mg,现摄入碘元素的质量为0.15mg,故每天至少摄入这种食盐应为2.5g。

  考点:

  标签上标示的物质成分及其含量

2020-10-24 15:17:08

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