市场上销售的一种“加碘盐”，包装袋上的部分文字说明如下表：配料表精致海盐、碘酸钾储藏方法密封避光、防潮食用方法烹调时待食品熟后加入碘盐从说明中可知：（1）

　　市场上销售的一种“加碘盐”，包装袋上的部分文字说明如下表：配料表精致海盐、碘酸钾储藏方法密封避光、防潮食用方法烹调时待食品熟后加入碘盐从说明中可知：（1）“加碘盐”属于______（填“纯净”戓“混合物”）；（2）碘酸钾的化学性质是______．