两分子的醛或酮或醛醛或酮酮之间在稀碱液的作用下发生羟醛缩合（也叫醇醛缩合）反应,要想发生该反应必须保证至少有一分子醛或酮有α-H,反应的实质是一分子醛或酮的α-H加到另一分子醛或酮的羰基氧上,α-H所连的基团加到羰基的碳上,生成β-羟基醛或酮,加热就脱水,生成α,β不饱和的醛或酮,反应的实质就是加成反应.本题是HCHO无α-H,所以反应的实质是1-苯基丙酮中的α-H（CH2的一个氢原子）加到甲醛羰基的氧原子上,羰基中的π键断裂的,1-苯基丙酮中的α-H所连的基团加到羰基的碳上,加热就会脱水,发生消除反应,α-碳上脱氢,β-碳是脱去羟基.本题还有另外一种产物是2分子的C6H5COCH2CH3之间的加成产物,反应的原理同上.