考点：

　　化学性质与物理性质的差别及应用．

　　专题：

　　物质的变化与性质．

　　分析：

　　物理性质是指物质不需要发生化学变化就表现出来的性质．化学性质是指物质在化学变化中表现出来的性质．而化学变化的本质特征是变化中有新物质生成，因此，判断物理性质还是化学性质的关键就是看表现物质的性质时是否有新物质产生

　　A、干冰﹣﹣作致冷剂是利用干冰升华吸热，使空气周围温度降低，利用了物理性质，故A错；

　　B、小苏打﹣﹣焙制糕点的发酵剂是利用碳酸氢钠受热分解生成碳酸钠、水和二氧化碳，所以利用了化学性质，故B正确；

　　C、汽油洗衣物上的油迹是利用汽油能溶解油污，没有新物质生成，利用了物理性质，故C错；

　　D、合金钢﹣﹣制造坦克外壳是利用合金钢硬度大，属于物理性质，故D错．

　　故选B．

　　点评：

　　物理性质、化学性质是一对与物理变化、化学变化有密切关系的概念，联系物理变化、化学变化来理解物理性质和化学性质，则掌握起来并不困难