物质的颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度等性质，不需要发生化学变化就表现出来，因此，都属于物理性质．

　　A、胆矾是蓝色固体，属于物质的颜色，属于物理性质；

　　B、玻璃破碎只是形状发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化，所以玻璃易破碎，属于物理性质；

　　C、木柴燃烧生成二氧化碳和水等物质，属于化学变化，所以木材能燃烧属于化学性质；

　　D、蔗糖有甜味属于物质的味道，属于物理性质；

　　E、铁生锈生成了主要成分是氧化铁的物质，属于化学性质．

　　ABD；CE．