A．根据铈元素在元素周期表中的信息，可知铈元素的质子数为58，而原子中质子数等于核外电子，故铈的原子核外有58个电子数，故A说法正确；

　　B．根据化学元素汉字名称的偏旁可辨别元素的种类，金属元素名称一般有“金”字旁；因此铈元素属于金属元素，故B说法错误；

　　C．根据相对原子质量是有单位的，其单位为“1”，因此铈元素的相对原子质量140.1，不是铈的原子质量是140.1，故C说法错误；

　　D．根据元素的化学性质是由原子的最外层电子数决定的，所以铈元素的化学性质是由铈原子的最外层电子数决定的，故D说法错误；

　　故选A．